Portugal submeteu um pedido oficial à União Europeia para que o famoso prato tradicional Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima seja reconhecido como Denominação de Origem Protegida (DOP). Este estatuto visa proteger a autenticidade e a origem geográfica deste prato típico da região minhota, garantindo que a sua produção siga rigorosamente os métodos e tradições locais.

O Arroz de Sarrabulho, uma das joias gastronómicas do Minho, é conhecido pela sua receita rica e apurada, que inclui carne de porco, galinha, sangue de porco cozido e uma mistura de especiarias que lhe conferem um sabor único. É tradicionalmente servido em várias festividades e é um símbolo cultural e histórico da região de Ponte de Lima.

O que é a Denominação de Origem Protegida (DOP)?

A Denominação de Origem Protegida (DOP) é um selo de qualidade europeu atribuído a produtos que são produzidos e processados numa região específica, segundo práticas tradicionais. Este reconhecimento protege o nome do produto contra imitações e falsificações, assegurando que apenas os produtos genuínos, provenientes da região delimitada e confecionados de acordo com as normas estabelecidas, possam ostentar o rótulo DOP.

Caso o pedido seja aprovado pela União Europeia, o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima juntar-se-á a outros produtos tradicionais portugueses já reconhecidos, como o Queijo da Serra da Estrela e o Vinho do Porto, contribuindo para a valorização da gastronomia regional e da economia local.

Uma tradição com sabor a Minho

A candidatura a DOP é vista como um passo importante para preservar e promover a gastronomia tradicional de Ponte de Lima, uma das mais antigas vilas de Portugal. O reconhecimento oficial trará não só mais visibilidade ao prato, como também poderá fortalecer o turismo gastronómico na região.

As autoridades locais, produtores e chefes de cozinha esperam que este pedido seja aprovado em breve, reconhecendo formalmente o Arroz de Sarrabulho como um emblema da culinária nacional e um património a proteger.